令和元年度「もったいない・いわて☆食べきりキャンペーン」

もったいない・いわて☆食べきりキャンペーン

楽しく・おいしく・残さず食べよう

　「食品ロス」とは、まだ食べられるにもかかわらず廃棄されている食品のことです。
　日本における食品ロスの排出量は、年間約643万トン（H28年度実績）と試算されています。
　このうち、半数以上が飲食店などの事業所から排出された食品ロスです。

　岩手県では、平成28年度から宴会時における食べ残しを削減するため、主に「3010運動」の実践を呼びかける「もったいない・いわて☆食べきりキャンペーン」を実施しています。

趣旨

　全国で食べきり運動を推進し食品ロスを削減することを目的として「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」が平成28年度に設立され、本県も協議会の趣旨に賛同し参加しています。
　本協議会では、忘新年会シーズンに合わせて「外食時のおいしい食べきり全国共同キャンペーン」を実施することとしていることから、本県においても「3010（さんまるいちまる）運動」の実践により、宴会時における食べ残しを減らすため、「もったいない・いわて3R運動」の活動の一環として忘新年会シーズンに合わせて『もったいない・いわて☆食べきりキャンペーン』を実施するものです。

「30・10（さんまる・いちまる）運動」とは

　長野県松本市が考案した宴会時における食品ロスを削減する取組。宴会開始30分間は自分の席で出された料理を味わい、宴会終了10分前に再び席に戻り出された料理を食べきるようにする。一人ひとりの料理を食べる時間を確保することで、出席者が出された料理を残すことなく食べきることができ食品ロスの削減につながる運動。

実施期間

　令和元年12月1日から令和2年1月31日まで（忘新年会シーズン）

主な取組内容

（1）　キャンペーンチラシ及び三角ポップデザインデータの提供
（2）　岩手県交通の路線バスに広告を掲出
（3）　「いわて！わんこ広報室」において食品ロス削減をテーマに放送
（4）　各種広報媒体を活用した普及啓発の実施
（5）　県職員に「3010運動」実践の呼びかけ

 

• 「もったいない・いわて☆食べきりキャンペーン」チラシ（両面） （PDF 934.5KB）
• 「もったいない・いわて☆食べきりキャンペーン」三角ポップ （PDF 741.6KB）
• 令和元年度「もったいない・いわて☆食べきりキャンペーン」実施計画書 （PDF 303.8KB）

『 3010（さんまるいちまる）運動』を実践しましょう

　「3010（さんまるいちまる）運動」とは、長野県松本市が考案した宴会時の食品ロスを減らす取組です。

　宴会開始後30分間は、自分の席を移動せずに出された料理を楽しみます。
　宴会終了10分前になったら、再び自分の席にもどって料理を食べきるようにしましょう。

　職場や地域等で開催される宴会の際に、この運動に取り組むことにより、食べ残し量の削減につながります。
　「3010運動」で食べ残しゼロを目指しましょう！

宴会の幹事さんへのお願い（宴会時のアナウンス例）

お店を予約する時は・・・

　当日の参加者の構成（年齢層、男女比等）をお店に伝えて、なるべく適量で提供してもらえるように料理の内容や量を調整してもらいましょう。

宴会がスタートしたら・・・

　参加者に「3010運動」についてアナウンスをお願いします。

【アナウンス例】
　ここで、皆様に「残さず食べよう3010運動」についてお知らせします。「3010運動」は、宴会時における食べ残しを減らす取組です。乾杯後の30分間と、お開き前の10分間は、自分の席で出されたお料理を楽しんでいただき、食品ロスの削減にご協力をお願いいたします。」

宴会終了間近になったら・・・

　今一度、食べきりのアナウンスをお願いします。

【アナウンス例】
　皆様にお知らせいたします。間もなくお開きの時間となりますので、今一度自分の席に戻り、料理をお楽しみください。

宴会の時に心がけましょう

宴会4箇条

その1

出席者の構成（性別、年齢層）について事前に店に伝えることによって、適量注文をしましょう。

その2

宴会を始める際には、「3010運動」の実践について参加者に呼びかけましょう。

その3

料理がたくさん残っているテーブルから、少ないテーブルに料理をシェアしましょう。

その4

お開き前に、もう一度席について料理を楽しみましょう。

「もったいない・いわて☆食べきり協力店」をご利用ください

　岩手県では、平成29年度から、食品ロスの削減に取り組む飲食店及び宿泊施設等を「もったいない・いわて☆食べきり協力店」として登録する事業を実施しており、県内の134店舗（令和元年11月1日現在）が登録しています。

　忘新年会やご宴会の際には、「もったいない・いわて☆食べきり協力店」を利用して、お店の取組を応援しましょう！
「もったいない・いわて☆食べきり協力店」の登録店舗の詳細につきましては、以下のホームページをご覧ください。

• 『もったいない・いわて☆食べきり協力店』を利用しましょう

エコロルと一緒に食品ロスの削減に取り組みましょう！

• エコロルと一緒に食品ロスの削減に取り組みましょう！

全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会

• 全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会（外部リンク）

食品ロスについて詳しく知りたい方へ

• 環境省　食品ロスポータルサイト（外部リンク）