岩手県食の匠 動画で学ぶ郷土料理!

ページ番号1058417  更新日 令和4年8月31日

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 女性農林漁業者の活躍に向けた環境づくりの一環として、農山漁村文化を活かした起業活動や農村活性化を目指す際に有効な素材となる「岩手ならではの食文化(岩手県食の匠認定料理)」を学ぶ機会を提供するため、地域資源を活用した郷土料理の調理方法等を紹介する食文化情報発信動画を作成しました。

 広大な県土と豊かな自然を有する本県には、地域の気候・風土に育まれ、先人達の知恵によって生み出された多彩な郷土料理が伝承されています。

 今回はそれらの多くの郷土料理のなかから、代表的な郷土料理7品を紹介する内容となっております。

食文化情報発信動画

岩手県食の匠が地域に伝わる郷土料理の作り方と食文化を紹介します。

食文化情報発信動画に掲載している郷土料理の作り方(レシピ)

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農林水産部 農業普及技術課 農業革新支援担当
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