「"おとう飯"始めよう」キャンペーン

内閣府男女共同参画局では、子育て世代の男性の料理への参画促進を目的とした「“おとう飯（はん）”始めよう」キャンペーンを実施しています。

キャンペーンの一環として、全国各地の特産や伝統料理を使った「日本全国のおとう飯」レシピを順次公開しており、岩手県においては「しいたけ旨煮」のレシピが公開されています。

特産品の「しいたけ」を使った簡単で美味しいおとう飯レシピ、ぜひお試しください！

【材料】

• シイタケ1パック（5、6個入り）

（注）タレ

• 醤油 大さじ1
• ごま油 小さじ2
• 酒 小さじ1
• 砂糖 小さじ1
• みりん 小さじ1
• チューブにんにく 1センチ

【作り方】

1. シイタケの石づきを切り落とし、4等分にカットします
2. 耐熱容器にシイタケを入れ、上からタレを全てかけます
3. ふんわりラップしてレンジ600ワットで4分半加熱し、サッと混ぜ合わせ完成
   （冷蔵庫で一晩おくと味が染みてより美味しくなります）

（注）岩手県以外のレシピは下記のリンク先（内閣府HP）に掲載されています。