いわてバイオ炭野菜レストランフェア（令和7年7月）

「いわてバイオ炭野菜レストランフェア」を開催します！

県では、「北いわて産業・社会革新ゾーンプロジェクト」の一環として、地域の未利用資源を活用して炭（バイオ炭）を作り、それを農地に撒いて野菜を育てる「バイオ炭の農地施用」の取組を進めています。

本年度、バイオ炭を撒いた農地から野菜が収穫されるにあたり、バイオ炭の認知度向上と消費者の受け止めを調査するために、「いわてバイオ炭野菜レストランフェア」を実施することとなりました。是非、特別メニューをご賞味いただくとともに、今後の取組検討用アンケートへの回答にもご協力いただくようお願いします！

期間

令和7年7月12日（土曜）から7月25日（金曜）までの2週間

店舗

盛岡市内6店舗、岩手町内2店舗の計8店舗

店舗詳細は、チラシをご確認ください

内容

期間中、各店舗ではバイオ炭野菜（キャベツまたはニンニク）を使用した特別メニューを提供します。

今回提供するバイオ炭野菜は「久慈市で生産されたバイオ炭」と「岩手町で生産された堆肥」を使い、岩手町で採れた「オールいわて」の野菜となります。

解説：「バイオ炭」とは？

「バイオ炭」とは、木・竹・もみ殻などの「バイオマス資源（生物資源）」を「炭」にしたものです。炭は、伝統的に農地の土壌改良に用いられてきたことに加え、近年では、地球温暖化対策として「炭素」を土中に長期間保存する方法としても研究が行われています。

岩手県では、(1)地域の未利用資源の利用、(2)農地の土壌改良、(3)脱炭素への貢献、この3つを同時に実現するものとして「バイオ炭」に着目し、自治体・地元企業・大学などが連携しながらビジネス化の取組を進めています。

なお、「バイオ炭」の詳細な解説は、関連情報にある各リンク先をご参照ください。