農作物技術情報　第7号　果樹（令和元年9月25日発行）

• りんご 中生種の熟度は平年並からやや遅め！適期収穫・すぐりもぎの徹底を！

りんご

1 生育概況について

（1）果実生育（表1）
9月21日時点の定点観測地点の果実生育（横径）調査結果を県平均でみると、「ジョナゴールド」・「ふじ」とも平年・前年並みからやや大きめとなっています。

（2）果実品質（図1～3）
9月21日時点の定点観測地点の「ジョナゴールド」の果実品質を、県平均で平年値と比較すると、硬度はやや高く、糖度はやや低く、デンプン指数は同程度となっています。地域によって、硬度の低下やデンプンの消失が進んでいる地域もありますが、総合的にみて現時点の熟度の進みは平年並からやや遅めと推察されます。
また直近の1か月予報（9/19発表）で、向こう1か月の気温は高く、降水量・日照時間はほぼ平年並、の予報となっており、中生種の着色の遅れも懸念されますので、各地の普及センターやJA等が提示する情報を確認し、適期収穫を心がけましょう。

2 栽培管理のポイントについて

（1）「ジョナゴールド」等中生種の管理
ア 「ジョナゴールド」などの着色管理は、1回目の軽い葉摘み終了後、陽光面の着色が進んでから、葉や枝カゲをつくらないように玉回しを収穫まで2～3回行い、そして、玉回しと同時に適当な強さで葉を摘みます。

イ なお、りんごの着色適温は10～20℃なので、気温の高い日が続くと、必要以上に葉摘みを強くしても着色は進まないので、過度の葉摘みとならないよう注意します。

ウ また「ジョナゴールド」は、着色は不揃いとなりやすいので、すぐりもぎが必要です。そのため、着色の進みに応じて葉摘みを行い、玉まわしはすぐりもぎの時に行う等、回数をできるだけ多くすることが重要です。

エ 「ジョナゴールド」は収穫が遅れると果肉の軟化、果皮の油上がりが発生して、販売上不利になりますので、適期収穫を心がけましょう（表2）。

（2）「ふじ」の着色管理
ア 「ふじ」は、着色期間が30～40日間と長いため、陽光面が着色してきた頃（9月下～10月上旬）と、10月中～下旬の2回に分けて葉摘みを行います。1回目の葉摘みは、果実に密着する葉を摘む程度とし、2回目は適当な強さまで葉を摘み、陽光面の着色が進んできたら葉や枝カゲを残さないよう玉回しを行います。

イ 過度の葉摘みは、葉が少なくなって果実の着色やみつ入りが劣り、翌年の花芽の充実が悪くなるなど、マイナスの
影響が出ますので注意してください（表3）。

（3）「シナノゴールド」の収穫
ア 年内販売の場合は、表2の収穫時期を目安に、果面にワックスが感じられるようになり、デンプン指数が1以下になったことを確認して収穫してください。

イ 越年販売の場合は、満開後150～160日頃を目安に収穫することで、収穫後約4ヶ月の貯蔵が可能となります。ただし、満開後150日より早く収穫するとやけ病が多くなり、満開後160日より遅く収穫すると貯蔵して4～5ヶ月ころから内部褐変が見られる場合がありますので、注意してください。

（4）お礼肥の施用
樹の衰弱がみられる場合には、早生・中生品種では9月下旬以降、晩生種では10月中下旬以降からそれぞれ落葉までに施肥を実施してください。施肥量は成木で多くても10a当たり窒素成分5kgを目安としてください。

（5）病害虫防除
黒星病の発病葉（図4）は翌年の伝染源となるため、葉摘み作業等の際にも発病が確認された場合は見つけ次第摘み取り、土中に埋没させるか焼却するなどして処分してください。

3 気象災害対策について

（1）台風対策
10月に入っても、まだまだ台風が多く発生する時期です。強風で倒木が発生しないよう、防風ネットの設置、支柱との結束を確認してください。また、気象情報に注意し、場合によっては台風の接近前に収穫可能な品種は収穫を進めるなど、被害を最小限にできるよう対策をとってください。

（2）湿害対策
台風に伴う大雨や秋の長雨など、園地内が過湿となった場合、裂果や根部の障害による樹勢衰弱の要因となります。園地内に水が停滞しないよう、溝を掘るなど排水対策を実施しましょう。