農作物技術情報　第7号　果樹(令和5年9月28日発行)

• りんご　高温の影響により果実の熟度は果肉先行の可能性があるため、過度に着色を期待せず食味を重視し、すぐりもぎを徹底の上、採り遅れがないようにしましょう。

1 生育概況

（1）果実生育（表1）
9月1日時点の生育診断圃の果実生育（横径）調査結果を県平均でみると、「ジョナゴールド」、「ふじ」ともに概ね平年並となっています。
（2）果実品質（図1～3）
9月21 日時点の「ジョナゴールド」の果実品質（県平均）は、糖度は平年並みですが、硬度とデンプン指数は平年よりやや低いため、熟期は平年よりやや早いと推測されます。本年は春から気温が高く推移したため果実の熟度は果肉先行の可能性があります。このため、過度に着色を期待せず食味を重視し、すぐりもぎを徹底して採り遅れがないようにしてください。
また、仙台管区気象台発表の1か月予報（9/21 発表）によると、向こう1か月の気温は高く、降水量と日照時間は平年並と予報されています。引き続き最新の気象情報と各地の普及センターやJA等が提示する情報を確認し、適期収穫に努めてください。

2 栽培管理のポイント

（1）中生種の管理
ア 「ジョナゴールド」などの中生種の着色管理は、1回目の軽い葉摘み終了後、陽光面の着色が進んでから、葉や枝カゲをつくらないように玉回しを収穫まで2～3回行い、さらに、玉回しと同時に適当な強さで葉を摘みます。
イ りんごの着色適温は10～20℃であり、気温の高い日が続くと、必要以上に葉摘みを強くしても着色は進まないので、過度の葉摘みとならないよう注意します。
ウ 「ジョナゴールド」は着色が不揃いとなりやすいので、すぐりもぎが必要です。そのため、着色の進みに応じて葉摘みを行い、玉まわしはすぐりもぎの時にも行う等、回数をできるだけ多くすることが重要です。
エ 「ジョナゴールド」は収穫が遅れると果肉の軟化、果皮の油上がりが発生して、販売上不利になりますので、適期収穫を心がけてください（表2）。
オ 本年は気温が高く推移し、一部の園地で「ジョナゴールド」や「シナノゴールド」等の収穫前落果が確認されています。落果が確認されたら落果防止剤を散布します。薬剤が葉先からしたたり落ちる程度に樹全体にむらなく散布してください。
（2）「ふじ」の着色管理
ア 「ふじ」は、着色期間が30～40 日間と長いため、陽光面が着色してきた頃（9月下～10月上旬）と、10 月中～下旬の2回に分けて葉摘みを行います。1回目の葉摘みは、果実に密着する葉を摘む程度とし、2回目は適当な強さまで葉を摘み、陽光面の着色が進んできたら葉や枝カゲを残さないよう玉回しを行います。
イ 過度の葉摘みは、葉が少なくなって果実の着色やみつ入りが劣り、翌年の花芽の充実が悪くなるなどマイナスの影響が出ますので注意してください（表3）。

（3）「シナノゴールド」の収穫
ア 年内販売の場合は、表2の収穫時期を目安に、果面にワックスが感じられるようになり、デンプン指数が1以下になったことを確認して収穫してください。
イ 越年販売の場合は、デンプンが若干残っている状態で収穫することで、収穫後約4ヶ月の貯蔵が可能となります。ただし、早く収穫するとやけ病が多くなり、遅く収穫すると貯蔵して4～5ヶ月ころから内部褐変が見られる場合がありますので、注意してください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（4）お礼肥の施用
樹の衰弱がみられる場合には、早生・中生種では9月下旬以降、晩生種では10 月中下旬以降からそれぞれ落葉までに施肥を実施します。施肥量は、成木で多くても10a当たり窒素成分5kg を目安としてください。
（5）病害虫防除
黒星病（写真1）や褐斑病の発病葉は、翌年の伝染源となるため、葉摘み作業等の際に見つけ次第摘み取り、黒星病の罹病果（写真2）も含め土中に埋没させるか焼却するなどして処分してください。また、炭疽病や輪紋病など果実腐敗病も散見されますので、同様に適正に処分します。

3 気象災害対策

（1）台風対策
強風で倒木が発生しないよう、防風ネットの設置、支柱との結束を確認してください。また、気象情報に注意し、場合によっては台風の接近前に収穫可能な品種は収穫を進めるなど、被害を最小限にする対策をとってください。
なお、技術の詳細については9月7日発行の「号外 台風対策」を参照してください。
（2）湿害対策
台風に伴う大雨や秋の長雨など、園地内の過湿は、裂果や根部の障害による樹勢衰弱の要因となります。園地内に水が停滞しないよう、溝を掘るなど排水対策を実施します。