食の匠と郷土食

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食の匠

　県では、先人の知恵と技により育まれ、受け継がれてきた郷土食や豊かな食材を活かした料理を「岩手ならではの食文化」として、県内外に発信するとともに、食に関連する活動を通じた地域活性化をねらいに、郷土食等の優れた技術を有し、その技術を伝承できる方を「食の匠」として認定しています。