農業女子グループ「紫波食の匠の会　四つ葉のクローバー」の取組を紹介！

紫波町新そばまつり開催！

一面に広がるそば畑の景色は、紫波の秋の風物詩の一つ。

県内随一のそばの産地である紫波町産そば粉を使った、新そばまつりを今年も開催します。

10月24日（土曜）25日（日曜）

そば打ち体験は、1日2回。（1）10時～（2）14時～。

紫波食の匠の会四つ葉のクローバーは、今年、地元食材であるそば粉を使ったメニュー開発に取り組んでいます。当日は、今年開発したメニュー『そば饅頭』を販売予定！

地元食材の『新しい食べ方』を提案していきます。

当日は、食育コーナーも設置。

新そばのおいしさと、新しいそばスイーツをぜひ、ご賞味ください！

また、昨年に引き続き、料理本の作成も進んでいます。
今年のテーマは、『季節の行事食』。季節の行事をテーマに、メニューを開発中。

こちらも乞うご期待！

（文：紫波食の匠の会 四つ葉のクローバー）