食の匠

　県では、岩手の食文化の発信活動を促進し、地域活性化を促すために、永年培われてきた郷土料理等の優れた技術を有する者を「食の匠」として認定しています。管内では令和8年3月時点で22名が活動しています。

認定者名と認定品目（認定年度）

1. 昆　東子：松茸入りひっつみ（平成9年度）
2. 佐藤　ミノリ：お団子 （平成10年度）
3. 邊見　むつ子：鮭の親子ずし（平成10年度）
4. 佐々木　守：岩泉短角炭火焼き（平成13年度）
5. 田代　久枝：縄文まんじゅう（平成19年度）
6. 上野　千枝子：ピーマンみそ（平成19年度）
7. 柏　栄子 ：舞茸おこわ（平成19年度）
8. 佐々木　タキ子：ミルクわかめようかん（平成20年度）
9. 畠山　久代：かじかみそ（平成20年度）
10. 中村　利久：黒豆のお汁粉（平成21年度）
11. 斉藤　みつ子：豆すっとぎ（平成22年度）
12. 小本　英子：するめの酢漬（平成24年度）
13. 鈴木　恊子：するめの口っこ煮（平成24年度）
14. 佐々木　まき子：花ひゅうず（平成25年度）
15. 玉澤　雅子：栗まんじゅう（平成25年度）
16. 神楽　栄子：麦ぞうすい（平成26年度）
17. 盛合　敏子：うにのやまぶき煮（平成26年度）
18. 田屋　礼子：じゅうねもち（平成28年度）
19. 熊谷　裕美子：ワカメの茎の佃煮（平成29年度）
20. 熊谷　英美子：したみにぎり（令和5年度）
21. 竹野　牧子：ごぼう巻（令和6年度）
22. 畠山　和子：いもだんす（令和7年度）

関連情報

• 郷土料理集（いわての文化情報大事典）（外部リンク）