《八幡平》産地・産直等情報　手作り、地産地消にこだわった商品をお届けしています！～岩手町農産加工組合～

　盛岡市から国道4号線を北上すること約20km、「道の駅「石神の丘」に加工工房「パワー工房」が併設されています。「パワー工房」には手打ちそば、惣菜、菓子、漬物の工房があり、「岩手町農産加工組合（代表　岩﨑庸代」が手作りのこだわり加工品を製造・販売しています。

パワー工房の設立から23年

　「パワー工房」は、平成14年の道の駅「石神の丘」開設とともに開業しました。当時は5グループ24名がそれぞれの得意な分野のメニューを担当して、おにぎりや惣菜類、かりんとうやもち菓子など、毎日、20種類以上の加工品を提供していました。

　現在は、「五月会」、「母ちゃん市」、「白樺グループ」の3グループ11名が、朝6時から工房に立ち、手打ちそば、惣菜類、菓子類を製造しています。

1番人気は「天ぷらそば」

　「五月会」は結成当初から、パワー工房に併設された「茶屋っこ」で「十割手打ちそば」を提供しています。

　町内の岩瀬張地区で栽培した「そば」を石臼で自家製粉して使用し、岩手県食の匠に認定された岩﨑薫さんのレシピにそって毎日、仕込んでいます。

　かけそばのほか、岩手町特産の長芋を使用した「とろろ」、三陸の「めかぶ」などのトッピングがありますが、何といっても一番人気は「天ぷら」です。「天ぷら」の具材には、手切りのごぼう、人参、玉ねぎ、ほうれんそうに桜エビをあしらって、丁寧に揚げています。

　そして、そばのお供に欠かせないのが「一升漬」です。なんばん（唐辛子）、米麹、しょうゆを合わせて熟成させた調味料です。『ごはんの友』シリーズの一つとして道の駅「石神の丘」で販売していますが、「茶屋っこ」では、この一升漬をそばの辛みとして、お好みでお使いいただけます。

　もう一つ、岩手町の特産品を使ったメニューが「春みどりソフトクリーム」です。工房内で新鮮な春みどり（キャベツ）をペーストにして混ぜ込んだ自信作です。

定番メニューの味・品質を守る

　かつては、各グループが得意分野のメニューだけを作っていましたが、現在では、惣菜・菓子類の定番メニューは「母ちゃん市」と「白樺グループ」の2グループが製造できるようにレシピを工夫しました。

グループの個性的なメニューも自慢です

　各グループのオリジナル商品も、石神の丘に並んでいます。

　「母ちゃん市」は、「ブルーベリーかりんとう」や「おこし」など、懐かしい中にも岩手町らしいテイストの商品を得意としています。

　「白樺グループ」は、バター餅、アップルパイなどの乳製品を使った菓子類やシフォンケーキなど、洋風スイーツを提供しています。

各種研修で見聞を広げ、地域に根差した活動を展開

　岩手町生活研究グループ連絡協議会と合同で、研修会も開催しています。令和6年度は、自家栽培した「ほうきもろこし」を材料に「座敷ほうき」づくりにチャレンジしました。

　手先の器用さを発揮して、初めてとは思えない出来栄えで、2本目、3本目を編むメンバーもいるほどでした。今後は、食品だけでなく、工芸品も手掛けるかも？の元気な皆さんです。

十割手打ちそば「茶屋っこ」店舗情報

 

店舗情報

住所	〒028-4307　岩手町大字五日市10-87
電話番号	0195-62-1520
営業時間	4月～10月　9時30分～16時30分 11月～3月　9時30分～16時00分
休日	12/31～1/4 毎週木曜日 注石神の丘で販売する惣菜・菓子類もお休みとなります
駐車場	道の駅石神の丘駐車場をご利用ください