《八幡平》八幡平地域食の伝承会を開催しました～けんちん汁のお振舞い～

　盛岡地方農業農村振興協議会（会長　内舘茂盛岡市長）は、2月22日に「八幡平地域食の伝承会」を開催し、一般市民向けに、けんちん汁のお振舞いとアンケート調査を行いました。

　今回は、株式会社わしの尾の蔵開き「酒と肴の器百選百様2025」の後援行事として開催し、けんちん汁100食を岩手県食の匠　佐藤ひとみさんに調理していただきました。

　八幡平市安代地区のけんちん汁は、正月や小正月に欠かせない郷土料理で、子や孫、親戚が集まる時にも必ず作ります。豆腐のほか山菜や野菜など10種類が入る具沢山の汁物です。

　当日は、八幡平市はもとより、青森県、秋田県、埼玉県からも御来場いただきました。けんちん汁を試食した方からは、「具材からの出汁がおいしく、肉が入っていないのに十分満足できる」「歴史ある建物、お雛様、器、お酒や甘酒、郷土料理、どれも楽しむことができた」等の感想をいただきました。

　普及センターでは、皆様から頂いたご意見をもとに、郷土料理の紹介や食の匠による伝承活動に役立て、地域の活性化を支援していきます。