《中部》花巻市で加工用ばれいしょの収穫が始まりました！

　8月下旬、花巻市内で生産されている加工用ばれいしょの収穫作業が開始されました。

　加工用ばれいしょは、転作田では収穫後の水張りにより連作障害を軽減できることや、他の土地利用野菜に比べて管理の手間がかからないなどのメリットがあります。

　収穫作業は、専用の機械で掘り取り、機械上に乗っている人の手で選別を行いながら進められました。

　収穫作業を行っていた農家からは、「生育の良い圃場では、収穫量が単収3tを超える見込み。乾燥により、昨年よりもサイズは小ぶりだが、質の良いものが収穫できている」とのお話がありました。加えて、「この収穫機械は、機械上で選別も同時に行うことができ、出荷前の選別作業の手間が減るメリットもある」とのことです。

　花北地域において、加工用ばれいしょは基盤整備地区への高収益作物導入にあたっての検討品目の一つとして期待されており、引き続き、生産者や生産希望者、関係団体等と連携して、推進の方向性等を検討していくこととしています。

　今回収穫されたばれいしょは、お菓子として加工されます。花巻市産ばれいしょで作られた美味しいポテトスナックが皆様の手に届く日も近いかもしれません。