日本短角種一産取り肥育試験、枝肉成績判明
畜産研究所では、肥育牛の約4割を占める雌牛を活用し、1産してから肥育する「一産取り肥育」の技術開発に平成29年度から取り組んでいます。
1回目の一産取り試験牛計8頭は、平成30年3月に分娩を終えた後、枝肉重量420kgを目指し肥育を行いました。9月から試験牛の出荷が始まり、12月13日に最後の試験牛が出荷され、すべての枝肉成績が判明しました。統計解析したところ、枝肉成績に関しては、一産取り肥育試験区と慣行区間で有意な差はみられませんでした。
今後は、牛肉の理化学分析や官能試験を実施し、試験の成果をお知らせしていきたいと思います。
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一産取り肥育牛の枝肉写真（生後32.2ヶ月齢）
平成30年12月3日、株式会社いわちくで撮影 -
慣行区（未経産）肥育試験牛の枝肉写真（生後23.8ヶ月齢）
平成30年4月26日、株式会社いわちくで撮影
（畜産研究所家畜育種研究室 技師 土谷 のぞみ）
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