ナメタガレイ

【ナメタガレイ】

▼ポイント
三陸は、カレイ類の種類が豊富です。カレイの中でもナメタガレイは、冬場に脂が乗り、正月料理にはかかせない魚です。

▼料理
刺身、煮付け、塩焼き、潮風で干した一夜干し