ホタテガイ

【ホタテガイ】

▼ポイント
岩手は全国４位の生産県。全て養殖物で、砂などの混入が少なく刺身向きです。北海道・青森と比べて、貝柱が大粒であることなどから、価格は高めです。

▼料理
刺身、焼き物、天ぷら、バタ－炒め、サラダ等

★ホタテ料理レシピ（魚メシ）