| 農林水産大臣賞 | ||
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| 三陸お宝 潮づつみ 中村屋(釜石市) 三陸を代表する素材である、アワビ、ウニ、ホタテの旨みを塩で閉じ込めた、 バター風味の海鮮ソテーです。 |
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| 水産庁長官賞 | ||
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| 冷燻伝説 「海鮮生ハム」サンマ (株)浦嶋商店(大船渡市) 三陸産のサンマを特製ソミュール液に漬け込み、桜のチップでじっくりと 冷燻処理しました。 |
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| 岩手県知事賞 | ||
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| 川秀のぶっかけ 海鮮丼の具 (株)川秀(山田町) 岩手のいくら、めかぶを 主に使用した商品です。 解凍後そのままご飯や うどんにかけて召し上が れます。 |
三陸海鮮茶漬 (有)ドリームアップ(久慈市) 今、注目のアカモクとイサダを茶漬けにしました。 |
三陸産ナメタガレイの煮付 小野食品(株)(釜石市) 釜石産のナメタガレイを使用し、県産大豆を使用した八木澤商店の本醸造醤油を使用しています。 |
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| 三陸浜寿司 さんま (有)木村商店(山田町) 遠野産低アミロース米ゆき おとめを使用し、冷凍保存 常温解凍でそのまま美味し く食べられます。 |
山田の牡蠣くん 佐々木俊之(山田町) 三陸山田湾産(大沢)の牡蠣を加熱処理して燻製にし、オリーブオイルに漬け込みました。 |
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| 審査員特別賞 | ||
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| 黄金しめさば 久慈市漁協(久慈市) 秋から冬にかけて水揚げ される大振りの「秋さば」 を甘酢漬けにしました。 |
おさしみきざみ昆布塩蔵1ミリ 高岡屋(矢巾町) 約1ミリカットの細い岩手県産の若い昆布を使用し、約1分で塩抜きが出来ます。シャキシャキと言う食感が良く、サラダなどに手軽に利用いただけます。 |
粒うに 種市南漁協(洋野町) 天然の昆布を豊富に食べて 育った種市産ウニを、 100%使用しています。 |
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天然ホヤ飯の素 種市ふるさと物産館(洋野町) 鮮度抜群の天然ホヤを使っています。天然ホヤの風味を活かした調味で自然な美味しさに仕上げました。温かいご飯に混ぜるだけで簡単に食べられます。 |
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平成21年度岩手県水産加工品コンクールが、平成22年1月15日にホテルメトロポリタン盛岡ニューウイングにて盛大に開催されました。
(主催:岩手県、岩手県青年水産加工協議会)
出品数はなんと129品!!
一次審査、二次審査を経て、激戦を勝ち抜いた受賞品はこちら↓