| 重茂少年水産教室開催！新巻鮭作りを体験しました | |
| 平成１４年１２月２日（月）に宮古市重茂地区の音部漁港において少年水産教室が開催され、重茂 小学校、鵜磯小学校及び千鶏小学校の児童１０８名が新巻鮭作りを学習しました。この日は重茂漁協 組合員や父兄も多数参加し、子供達に鮭の捌き方を教えていました。子供達の中には新巻鮭作りの経 験がある子供もいて、馴れた手つきで鮭を捌いていました。 |
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| 鮭を捌く作業は刃物を用いるため、３〜６年生の児童が行いました。捌いた鮭は１、２年生と手の 空いた３〜６年生の児童が一緒に洗浄、塩漬け作業を行いました。子供達は新巻づくりについて事前 に予習をしていたためスムーズに作業を行っていました。 |
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