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| 岩手・久慈地方 山ぶどうのホームページ |
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古くからこの地方では、山ぶどう液が、滋養強壮、貧血、疲労回復、増血に大変良いといわれ愛飲する風習がありました。
甘酸っぱい酸味が特徴の山ぶどうは普通のぶどうの約8倍ものポリフェノール、3倍の鉄分、4倍のビタミンCを含むなど栄養価がとても優れています。
そのため、産前産後の女性へのお土産にも大変重宝されています。
とても小粒な上にたくさんの種があるので可食部が少ない分、そこから絞れる果汁も少なくとても希少です。
当然、搾れる果汁が少ないということは、たくさんの量の山ぶどうを収穫しなければなりません。
岩手県北、久慈地域では現在管内4市町村で山ぶどうを栽培しています。
このホームページでは、その栽培の様子や農家の方々のご紹介、また山ぶどうの調理方法など山ぶどうに関する情報をお伝えしていきます。
農家の方々が苦労と愛情を持って育てた、生命力の強い野生種の山ぶどうの魅力を存分に楽しんでください。
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| 更新情報 |
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平成２２年４月１６日 「山ぶどう日記」をTwitterに移行しました！
平成２１年１２月１７日 山ぶどうダイジェスト、山ぶどう商品紹介のページを更新しました
平成２１年３月２６日 山ぶどう商品紹介のページを更新しました
平成２０年２月２６日 山ぶどうちらし寿司の作り方をアップしました
（「やってみよう山ぶどう」をクリック！）
平成１９年３月２８日 山ぶどうホームページ開設しました |
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山ぶどう日記 |
| 『山ぶどう日記』では栽培の様子や山ぶどうに関する色んな情報をお伝えしていきます。 |
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