焼きもち　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昔は、小麦粉のふすまを利用したこともある。串にさして炉端でじっくり焼いて食べた。 ひび、あかぎれができると、ふすまのもつ（糯）を傷口につめて治した。

	材料（４人分） 　もち 　　小麦粉　　　　　９０グラム 　　じゃがいも　　１００グラム 　　ごはん　　　　　６５グラム 　　みそ　　　　　　大さじ1/2 　たれ 　　くるみ　　　　　３０グラム 　　みそ　　　　 　　大さじ１ 　　砂糖　　　　　　小さじ1/2 　　水 　　　　　　　少々 　　　（たれをなめらかにする程度）
	栄養価（1人分当り） 　エネルギー　 250キロカロリー 　たん白質　　　 7.0グラム 　脂質　　　　　　 5.4グラム 　カルシウム　　 33ミリグラム 　鉄　　　　　　 　1.3ミリグラム
作り方
１．じゃがいもは煮つぶし、小麦粉、ごはん、みそと混ぜて、だ円形にまとめる。
２．ホットプレート（１８０度）で、中まで火がとおるように両面を焼く。魚焼き網にのせて焼いてもよい。
３．くるみはすり鉢でよくすりつぶし、みそ、砂糖を加え、少々の水でのばす。（くるみみそ）
３．焼いたら串や割箸にさし、くるみみそをつけて食べる。
所要時間：２５分