そばやきもち　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

	材料（10ヶ分） 　残りごはん（皮）　　　　茶わん2杯 　そば粉（皮）　　　　　　 ２００グラム 　（粉をこねる時熱湯１５０ｃｃつかう） 　みそ　　　　　　　　　　　大さじ３杯（５４グラム） 　くるみ　　　　　 　　　 　 大さじ５杯（３０グラム） 　黒砂糖　　　　　 　　　　大さじ５杯（５０グラム）
	栄養価（１ヶ分当り） 　エネルギー　　　70キロカロリー 　たん白質　　　　　4.3グラム 　脂質　　　　　　　　3.0グラム 　カルシウム　　　　 24ミリグラム 　鉄　　　　　　　　　1.1ミリグラム 　食塩相当量　　　 0.6グラム
作り方
１．ごはんをつぶつぶが残るくらいにかるくつぶしてから、そば粉と混ぜる。熱湯をおたまで２〜３回に分けて加えてこねて、耳たぶくらいのやわらかさにする。	1-1	1-2
	1-3	1-4
２．くるみと黒砂糖をきざんでから、みそと混ぜて、１０等分しておく。１つ分を皮にのせて包み、三日月形に整える。 ※しっかり指で押して、くっつけるようにする。	2-1	2-2
３．熱湯でゆでて浮いてきたらあげる。少し乾燥してから網の上で焼く。表面が乾く程度でよい。（グリル、オーブントースター、ホットプレート）	3-1	3-2
一口メモ
・１．でそば粉をこねる時に加える熱湯の量は、ごはんの状態によって変わりますので、加減して下さい。また、こねたら少し寝かせると、よりなめらかになります。 ・そば粉の焼きもちは仕上がりが硬くなります。あたたかいうちに食べましょう。また、小麦粉にじゃがいも、米の粉を混ぜたり、小麦粉にごはんを混ぜて皮をつくることもよくあります。
所要時間：４０分