葉焼き　　はやき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

	材料（１０ヶ分） 　みょうがの葉　　　　　 １０枚 　小麦粉　　　　　　　　　２カップ 　みそ　 　　　　 　　　　 大さじ１杯 ベーキングパウダー　　 　小さじ1/2杯 　砂糖　　　　　　　　　　 大さじ１杯
	栄養価（１ヶ分当り） 　エネルギー　　　　83キロカロリー 　たん白質　　　　　 1.9グラム 　脂質　　　　　　　　0.5グラム 　カルシウム　　　　 7ミリグラム 　鉄　　　　　　　　　 0.2ミリグラム 　食塩相当量　　　 0.25グラム
作り方
１．水と砂糖、みそを混ぜてから、小麦粉とベーキングパウダーに加え、耳たぶよりやわらかめに練る。水の量はやわらかさを確かめながら、少しずつ足して練る。
２．みょうがの葉は、大きめのものを選び、１．を静かに乗せて、半分折りにする。
３．ホットプレートを１８０度にして、こげ色がつくように、両面を焼き上げる。
一口メモ
・みょうがの葉は７〜８月頃の葉を冷凍しておくと、１年中使えます。また、みょうがの葉のかわりに大葉（青しそ）でも作れます。
所要時間：２５分