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| １３文科ス第３１５号 平成１３年１０月１８日 |
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各都道府県知事 殿 各都道府県教育委員会教育長 殿 |
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| 文部科学省スポーツ・青少年局長 遠藤純一郎 |
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| 牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の疑いのない安全な食品の供給について |
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| このたび、別紙のとおり平成１３年１０月１８日付け厚生労働大臣談話「牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の疑いのない安全な食品の供給について」及び農林水産大臣談話「牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の疑いのない安全な畜産物の供給について」及び同日付け厚生労働省及び農林水産省「牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の疑いのない安全な畜産物の供給について」が発表されました。 これによるとＢＳＥに感染していないことが証明された安全な牛以外、食用として出回ることはないこととなっています。 都道府県教育委員会におかれては、衛生関係部局とも十分連携の上、域内の市町村教育委員会並びに学校給食実施校等に対し、都道府県知事におかれては所轄の私立学校に対して、この趣旨を周知徹底されるようお願いします。その際、牛肉の使用を自粛している学校等については、的確な情報に基づいて保護者の理解を求めつつ、従前の取扱いに戻すなど適切な対応がとられるよう御指導をお願いします。 なお、「特定危険部位を含むおそれのある牛由来原材料を使用して製造又は加工された食品の安全性確保について（平成１３年１０月５日食発第２９５号厚生労働省医薬局食品保健部長から各都道府県知事等あて）」によって原材料の変更及び販売の自粛等の対象となる食品等については、引き続き使用しないよう申し添えます。 |
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