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　　　　　　　　銀河系いわて情報スクエアメールマガジン
　　　　　　　　　　　　No. 139　2002.07.12
　　　　　　　　　　　発行：岩手県広聴広報課
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★……★……★……★　ご　あ　い　さ　つ　★……★……★……★……★

　みなさん、こんにちは。今週は、日本全国で台風６号が猛威をふるいまし
た。岩手県でも県内全域で風雨が強まり、特に県南部を中心に洪水による被
害が確認されています。

　まもなく夏本番を迎えることとなりますが、海釣りなどにお出かけの際は、
無理のない計画を立て、事前に気象、津波情報などをチェックしておきまし
ょう。また現地では、ラジオを聞くなど最新の情報に気をつけるとともに、
避難場所の確認をしておくことも大切です。

　夏のレジャーが安全で楽しいものになるよう、ゆとりをもってプランを立
てましょう。

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■もくじ■

　◆いわてのうまいモノ　「かにばっと」
　◇いわて４王国だより（イベント情報）
　◆岩手県からのお知らせ
　◇テレビ広報番組
　◆職員のきょうのひとりごと

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　　　　┃い┃┃わ┃┃て┃┃の┃┃う┃┃ま┃┃い┃┃モ┃┃ノ┃
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★―――――――――――　か　に　ば　っ　と　――――――――――★

　川崎村の中心を流れる北上川では「モクズガニ」が収穫されます。とれる
量はかなり少なくなったものの、その「モクズガニ」を使った「かにばっと」
は川崎村の郷土料理として受け継がれ、各家庭の食卓をにぎわしてくれます。

　かにの収穫量が少なくなってきてることから、川崎村では「モクズガニ研
究会」を組織し、休耕田を利用した養殖研究に取り組んでいます。

　今回は、千葉秀子（川崎村）さんによる「かにばっと」のレシピをご紹介
します。

●―――――――――――――　レ　シ　ピ　――――――――――――●

★材料
・かに…2匹　・いものこ（さといも）…500グラム　・大根…700グラム
・ごぼう…100グラム　・人参…120グラム　・コンニャク…1/2丁
・小麦粉…300グラム


★作り方
１　小麦粉はぬるま湯でかために練り、一晩ねかせておく。薄くのばして手
　　でちぎり、茹でておく。
２　かには生きたままで調理する。
３　いものこは皮をとり、乱切りにして塩でもんでおく。
４　大根、人参はイチョウ切り、ごぼうはササガキにし、水につけてあく抜
　　きをする。
５　コンニャクは乱切りにしておく。
６　鍋に大根、人参、ごぼう、コンニャク、いものこを入れて煮る。材料が
　　柔らかくなったら、１を入れて、しょうゆで味をつける。
　　最後にかにみそとネギを入れて出来上がり。

★かにの調理法
１　かにのハサミの部分を切り落とし、きれいに水洗いする。
２　かにみそは、黒い部分を除いて別容器に練っておく。
３　甲羅、足の部分は細かく叩きつぶす。
　　冷凍保存も出来ます。

（岩手県農業改良普及会発行の「岩手の食文化発信　食の匠」を参考にしま
した）

「食の匠」の技の一部はホームページでもご覧いただけます…
http://www.nougyou.kitakami.iwate.jp/tisan/takumi/newpage2.htm

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　　　　　　　　　　　■　いわて４王国だより　■
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　岩手では、県内を４つの地域に分け、それぞれに「王国」の名称をつけて
います。このコーナーでは、その４王国で行われるイベントを紹介します。

●黄金（おうごん）王国から
  「長崎海岸ウニ・アワビまつり」

　【日時】７月14日（日）
　【場所】長崎漁港（大船渡市）
　【交通】ＪＲ大船渡駅から車で約20分
　【問い合わせ先】大船渡市水産課　電話0192-27-3111


●湯雪（ゆき）王国から
  「第29回岩手町国際石彫シンポジウム」

　【期間】７月15日（月）〜８月30日（金）
　【場所】岩手町彫刻公園（岩手町）
　【交通】東北自動車道滝沢ＩＣから車で約20分
　【問い合わせ先】岩手町教育委員会社会教育課　電話0195-62-2111


イベントスケジュールのアドレスはこちら…
http://www.iwatetabi.jp/fr.php?op=event

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　　　　　　　　　　■　岩手県からのお知らせ　■
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●三陸鉄道リアス・シーライナー運行と利用者補助制度━━━━━━━━━

　三陸鉄道では今年も、仙台と八戸を一つに結ぶ列車、リアス・シーライナー
を7月27日（土）から8月11日（日）までの16日間、毎日運行します。

　今年は、仙台方面に向かう久慈駅から盛駅までの区間で、シーライナーの
１時間後に出発するシーライナーリレー号も運行。２つの列車を乗り継げば、
途中下車して観光できます。

　さらに三陸・海の幸特製弁当などを列車内で限定販売。駅や車内でのプレ
ゼントや郷土芸能披露などのイベントも盛りだくさんです。

　また、三陸鉄道には、事前に申し込めば、３人以上のお客様の運賃や貸し
切り列車の借り上げ料が半額になる、お得な制度もあります。

詳しくはこちらをご覧下さい…
http://www.sanrikutetudou.com/sea-liner/sea-liner.html

【問い合わせ先】三陸鉄道　電話0193−62−8900


●シーボルト・コレクション日本植物図譜展━━━━━━━━━━━━━━

　県立美術館では、江戸時代末期にシーボルトが日本の絵師たちに描かせた
植物画の展覧会を開催しています。シーボルトの御用絵師だった川原慶賀
（かわはら　けいが）の色鮮やかで繊細な植物画約140点を展示しています。

【期間】7月28日（日）まで
【問い合わせ先】岩手県立美術館　電話019−658−1711
県立美術館のＨＰはこちら…
http://www.ima.or.jp/index1.html


●県立大学公開講座のインターネット配信━━━━━━━━━━━━━━━

　７月13日（土）から始まる県立大学の公開講座が、インターネットや県内
９つのケーブルテレビで中継されます。
　インターネットでは、ストリーミング配信（ライブ配信）のほか、オンデ
マンド配信（録画配信）も行ないます。

　遠隔地にお住まいの方や、時間的制約によって受講できない方などにも、
講座の様子をご覧いただくことができますので、どうぞご利用ください。

【講座実施日】７月13日（土）、７月20日（土）７月27日（土）
　　　　　　　８月３日（土）、８月24日（土）８月31日（土）
　　　　　　　９月14日（土）、10月５日（土）
　　　　　　　時間は全て13:30〜15:30

詳しくは公開講座配信ページをご覧下さい…
http://www.iwate-pu.ac.jp/office/shakai/kokai_live-14.htm

【問い合わせ先】県庁情報システム課　電話019-629-5247


●夏休みふれあいキャンプin豊沢━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　県立花巻野外活動センターでは、夏休みふれあいキャンプin豊沢を開催し
ます。
　このキャンプは、昆虫採集や標本作りを行う「昆虫観察コース」と、ウォ
ークラリーや魚つかみを行う「ファミリーコース」があります。

【日　時】８月10日（土）〜11日（日）の1泊2日
【対　象】幼児から大人まで誰でも参加できます
【申し込み】７月10日（水）から受け付け
【定　員】先着60名
【問い合わせ先】県立花巻野外活動センター　電話0198−25−2140


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　　　　　　　　　　　■　テレビ広報番組　■
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　●いわて情報ステーション（テレビ岩手）

　　７月14日（日）午前７：45〜午前８：00
　　（再放送：７月14日（日）午後５：15〜午後５：30）
　　「なるほど！ダムの働きいろいろ」

　　　７月下旬は「森と湖に親しむ旬間」。竣工20周年を迎える綱取ダムか
　　ら、普段なかなか見ることのできないダム内部を見学しつつ、ダムの果
　　たす役割についてお伝えします。

　　　また、ダムを、地域に親しまれる憩いの場にしようと「綱取ダムの環
　　境と清流を守る会」が取り組んでいる、花いっぱい運動について紹介し
　　ます。


     過去の放送内容等はこちらをご覧下さい…
　　　http://www.pref.iwate.jp/info/pr/kenseitv.html

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   　　　 　   　■   職員のきょうのひとりごと   ■
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　先週のひとりごとで「飲酒の機会を減らす決意を固めた」と書きましたが、
実は腹痛で今週前半入院してしまいました。原因は「暴飲暴食」とのこと。
アルコールを控えた反動か、その分食事を摂りすぎたため、苦しく恥ずかし
い思いをすることとなりました。何事も「ほどほど」が肝心ですね。

　ちなみに入院先は某大規模病院でしたが、入院して感じたことがありまし
た。それは、看護婦（正しくは看護師）さん同士の連携（引き継ぎ）と接遇
の素晴らしさです。

　初めて接する看護婦さんも、今までずっと接してくれていたように事情を
把握していて、同じ話を２度することはほとんどありませんでした。また、
相部屋の患者は高齢の方が多かったのですが、患者の会話のトーンに合わせ、
「なまり」を上手に使い、まるで家族の会話のようにスムーズに意思疎通が
図られていました。

　自分の不摂生（ふせっせい）を反省するとともに、仕事の進め方について
考える良い機会となりました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩手県職員　ＴＹ
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