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給食施設に関する手続きについて

ID番号 N26188 更新日 平成28年5月24日

次の施設に該当する場合は、手続きが必要となります。

給食施設に関する手続きについて

次の施設に該当する場合は、手続きが必要になります。
(1)特定給食施設
      特定かつ多数の者に継続的に1回100食以上又は1日250食以上の食事を供給する施設
      ※健康増進法第20条第1項により、特定かつ多数の者に対して継続的に食事を提供する施設のうち、栄養管  
 理が必要なものとして厚生労働省令で定めるものです。「特定かつ多数」は必ずしも同一の集団ではなく特定 される対象者(児童・生徒、患者、利用者、入所者等)を指します。「継続的」は概ね週4日以上かる1ヶ月以上を言います。原則として厨房を持つ施設とします。
 
(2)その他の給食施設
      特定かつ多数の者に継続的に1回50~99食又は1日100~249食の食事を供給する施設
 ※岩手県特定給食施設等指導要領により、定めている施設です。
 
(3)集団給食施設
      特定多数人に対して継続的に1回20食以上又は1日50食以上の食事を提供する営業以外の施設
      ※岩手県集団給食施設指導要領により定めている施設です。
 
【必要な届出】
(1)特定給食施設
  ア 開始届
  イ 変更届
  ウ 休止・廃止届
  エ 栄養管理状況報告書・給食従事者名簿
    ※特定給食施設の管理者は毎年6月に実施した給食について、所定の様式に名簿を添えて翌月20日までに所管の保健所に報告が必要です。
(2)その他の給食施設
     ア 開始届
  イ 変更届
   ウ 休止・廃止届
   エ 栄養管理状況報告書・給食従事者名簿
  ※その他の給食施設の管理者は毎年6月に実施した給食について、所定の様式に名簿を添えて翌月20日までに所管の保健所に報告が必要です。
(3)集団給食施設
  ア 設置届
  イ 変更届
  ウ 廃止届
<お問い合わせ>
岩手県中部保健所 
 保健課 健康づくりチーム(特定給食施設・その他の給食施設)
 環境衛生課 食品薬務チーム(集団給食施設)
   電話0198-22-4921 ファクス0198-24-9240

添付ファイル

岩手県特定給食施設等指導要領

岩手県集団給食施設指導要領

特定給食施設「開始届」

特定給食施設「変更届」

特定給食施設「休止・廃止届」

特定給食施設「栄養管理状況報告書(学校)」

特定給食施設「栄養管理状況報告書(病院)」

特定給食施設「栄養管理状況報告書(介護老人・老人福祉施設)」

特定給食施設「栄養管理状況報告書(保育所)」

特定給食施設「栄養管理状況報告書(その他の施設)」

特定給食施設「給食従事者名簿」

その他の給食施設「開始届」

その他の給食施設「変更届」

その他の給食施設「休止・廃止届」

その他の給食施設「栄養管理状況報告書(学校)」

その他の給食施設「栄養管理状況報告書(病院)」

その他の給食施設「栄養管理状況報告書(介護老人・老人福祉施設)

その他の給食施設「栄養管理状況報告書(保育所)

その他の給食施設「栄養管理状況報告書(その他の施設)

その他の給食施設「給食従事者名簿」

記載上の留意点「開始届」

記載上の留意点「変更届」

記載上の留意点「休止・廃止届」

記載上の留意点「給食従事者名簿」

集団給食施設「設置届」

集団給食施設「記載事項変更届」

集団給食施設「廃止届」

関連リンク

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このページに関するお問い合わせ

県南広域振興局保健福祉環境部花巻保健福祉環境センター・中部保健所 保健課 健康づくりチーム
〒025-0075 岩手県花巻市花城町1-41
電話番号:0198-22-4921(内線番号:228) ファクス番号:0198-24-9240
お問い合わせは専用フォームをご利用ください。




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